Mr.Childrenの「彩り」という曲が好きだ。
メロディだけで、あんま歌詞と気にしない自分が、けっこう歌詞も好きなのがこの曲だ。まぁ暇な時などにでも聴いてください。
ひとり暮らしを再開して3ヶ月くらい経った。実家にいた時もあまり家族と喋らない生活ではあったが、最近はガチで1週間の間で人と話す回数が数えるほど、っていう実感がある。
そうなるとさすがの僕でも寂しさを覚える。まぢで帰りに独りでガールズバーとかキャバクラでも入ろうかという気にもなる。寂しい…。
さて、そんなモノクロな僕の毎日に彩りを加えてくれるのが薬味（など）だ。
僕は、朝と晩と意外と自炊をしている。といっても調理時間、数分でできるものばっかりだ。もちろんインスタントラーメンとかもそのウチに入る。そんな質素な食事に彩りを加えてくれるのが薬味類なのである。正確には薬味だけではないのだが、まぁ香りなどを添えてくれるものだ。
いくつか例をあげよう。
■豆板醤
こいつは良い。とくに使うのは味噌系のインスタントラーメンだ。特に日清ラ王袋麺の味噌味が最高だ。鍋で普通に麺を茹でている間に、器に付属のスープと豆板醤を入れておく。で麺が茹で上がったら、少しのお湯でこいつらを溶かし、次に麺を入れ、あとは残りの湯でスープの濃さを調整するのだ。通常の味噌ラーメンに辛味が加わり美味い。七味唐辛子とかよりも辛味噌感があって良いのだ。他にもたまーにつくる回鍋肉とかにも使える。ホイなめ。
■海苔
こいつも良い。単純な海苔だ。こいつも基本的にはラーメンに使う。素ラーメンだと味気ないが海苔があれば磯の香りをトッピングできる。他にはたまーに刺し身とか買ってくる際に、海苔にくるんで食べる。非常に美味い。ホイなめ。
■万能ネギ
こいつはまさに万能な野郎だ。僕はスーパーで万能ネギを買ったら、一気に切ってタッパ的なものに保存しておく。これはふりかけみたいなもんだ。ラーメンもそうだし、冷奴に納豆に、とりあえずアジア系の料理には絶対的に合うから万能ネギをぱぱっとふりかける。そうすると香りが良いのだ。
■ゴマ
ごまも万能ネギとどうようふりかけの如く様々な料理にふりかける。こいつは香ばしさを加えてくれる。好きな組み合わせはネギトロとだ。なんかよくわかんないけど合う。あとはたまにインスタントラーメンで担々麺を買うのだが鉄板で合う。
■ごま油
油の使用頻度で一番多いのがごま油だ。こいつは単純な炒め物以外にも香りを加えるといった役割があるからだろう。いろいろ使う。特に好きなのは、キムチにごま油をたらすヤツだ。キムチがマイルドになり、香りも加わり非常に美味しい。あとはにゅうめんを作る際のスープにも垂らしたりする。
■しょうがチューブ
主に冷奴用だ。めんつゆだけだと味気ないが、先に上げた万能ネギとこのしょうがチューブさえあれば満足度が格段に上がる。しょうがの香りが非常にさわやかなのだ。あとはたまに豚肉を買ってきた際に生姜焼きをつくるのにも重宝する。レトルト味噌汁に入れても良い。
とまぁこんな感じだ。
スーパー行くのも週に1度行くか行かないかの一人暮らし民となると、だいたい買うものは賞味期限の長いものだし。仕事してると調理時間が短いものに偏る。そうなると大体買う食材などは固定され、食事が味気ないものとなる。
そんな質素な食事に彩りを加えてくれるのが先に上げたような薬味たちなのである。
はあ、仕事帰りに女の子と飲みに行きたいなー。
メロディだけで、あんま歌詞と気にしない自分が、けっこう歌詞も好きなのがこの曲だ。まぁ暇な時などにでも聴いてください。
ひとり暮らしを再開して3ヶ月くらい経った。実家にいた時もあまり家族と喋らない生活ではあったが、最近はガチで1週間の間で人と話す回数が数えるほど、っていう実感がある。
そうなるとさすがの僕でも寂しさを覚える。まぢで帰りに独りでガールズバーとかキャバクラでも入ろうかという気にもなる。寂しい…。
さて、そんなモノクロな僕の毎日に彩りを加えてくれるのが薬味（など）だ。
僕は、朝と晩と意外と自炊をしている。といっても調理時間、数分でできるものばっかりだ。もちろんインスタントラーメンとかもそのウチに入る。そんな質素な食事に彩りを加えてくれるのが薬味類なのである。正確には薬味だけではないのだが、まぁ香りなどを添えてくれるものだ。
いくつか例をあげよう。
■豆板醤
こいつは良い。とくに使うのは味噌系のインスタントラーメンだ。特に日清ラ王袋麺の味噌味が最高だ。鍋で普通に麺を茹でている間に、器に付属のスープと豆板醤を入れておく。で麺が茹で上がったら、少しのお湯でこいつらを溶かし、次に麺を入れ、あとは残りの湯でスープの濃さを調整するのだ。通常の味噌ラーメンに辛味が加わり美味い。七味唐辛子とかよりも辛味噌感があって良いのだ。他にもたまーにつくる回鍋肉とかにも使える。ホイなめ。
■海苔
こいつも良い。単純な海苔だ。こいつも基本的にはラーメンに使う。素ラーメンだと味気ないが海苔があれば磯の香りをトッピングできる。他にはたまーに刺し身とか買ってくる際に、海苔にくるんで食べる。非常に美味い。ホイなめ。
■万能ネギ
こいつはまさに万能な野郎だ。僕はスーパーで万能ネギを買ったら、一気に切ってタッパ的なものに保存しておく。これはふりかけみたいなもんだ。ラーメンもそうだし、冷奴に納豆に、とりあえずアジア系の料理には絶対的に合うから万能ネギをぱぱっとふりかける。そうすると香りが良いのだ。
■ゴマ
ごまも万能ネギとどうようふりかけの如く様々な料理にふりかける。こいつは香ばしさを加えてくれる。好きな組み合わせはネギトロとだ。なんかよくわかんないけど合う。あとはたまにインスタントラーメンで担々麺を買うのだが鉄板で合う。
■ごま油
油の使用頻度で一番多いのがごま油だ。こいつは単純な炒め物以外にも香りを加えるといった役割があるからだろう。いろいろ使う。特に好きなのは、キムチにごま油をたらすヤツだ。キムチがマイルドになり、香りも加わり非常に美味しい。あとはにゅうめんを作る際のスープにも垂らしたりする。
■しょうがチューブ
主に冷奴用だ。めんつゆだけだと味気ないが、先に上げた万能ネギとこのしょうがチューブさえあれば満足度が格段に上がる。しょうがの香りが非常にさわやかなのだ。あとはたまに豚肉を買ってきた際に生姜焼きをつくるのにも重宝する。レトルト味噌汁に入れても良い。
とまぁこんな感じだ。
スーパー行くのも週に1度行くか行かないかの一人暮らし民となると、だいたい買うものは賞味期限の長いものだし。仕事してると調理時間が短いものに偏る。そうなると大体買う食材などは固定され、食事が味気ないものとなる。
そんな質素な食事に彩りを加えてくれるのが先に上げたような薬味たちなのである。
はあ、仕事帰りに女の子と飲みに行きたいなー。